La “Quinta del Luculus” en el seu últim post, es proposa
fer un petit homenatge a les àvies tot "desvetllant aquells
secrets deliciosos, guardats en boniques
capses” amb els que, de menuts, sempre ens
sorprenien i als que mai ens hi podíem resistir.. . un homenatge
al que m’hi sumo molt satisfet
... més encara després
de veure que la llepolia de la caixa de
llaminadures de la seva iaia, tenia curiosament el mateix obsequi que la meva
àvia Emilia, guardava
a la seva .... aquestes són les “seves”
capsetes, tal i com les recordo de quan era no més que un marrec.... total, no fa gaire més que quatre dies!!
.. i aquesta és la proposta pel HEMC d'aquest mes: "Las recetas de mi infancia", a proposta de Mr.Cuuking...
.. i aquesta és la proposta pel HEMC d'aquest mes: "Las recetas de mi infancia", a proposta de Mr.Cuuking...
Ingredients:
- 3 clares d'ou
- 170 g de sucre
- 50 g d'ametlla
laminada torrada
- 1 gota
d'esperit de llimona (concentrat)
Preparació
1.-Escalfeu el forn a 250 graus
durant mitja hora.
2.-Poseu en un bol les clares d'ou i munteu-les a punt de neu amb un batedor.
Després, afegiu-hi el sucre i remeneu-ho bé. Quan estigui tot ben barrejat,
afegiu-hi les ametlles, l'esperit de llimona i remeneu-ho bé amb una espàtula.
3.- Tot seguit, poseu la massa dins d'uns motlles de magdalena, poseu-los en una
safata d'anar al forn. 4.-Apagueu el forn, enforneu-los i deixeu-los coure durant 30 minuts. Deixeu refredar i ja els podeu servir.