29/9/11

GOTET DE MOUSE DE PEBROT AMB FORMATGE DE CABRA AL COMÍ


Després de les broquetes amb mozarella i dels crostinis amb formatge blau, m’imagino que aquella primera ampolla de vi deu estar ja del tot desapareguda, així és que una segona  es fa del tot indispensable per acompanyar aquests gotets de mousse de pebrot ...amb el seu  formatge corresponent ...  
 




Despatxeu:

-1 pebrot vermell
-40 g. de formatge fresc
-1 fulla de gelatina
-120cc de nata líquida
-75 g. de formatge de cabra
-3 cullerades de crema fresca
-1 / 2 culleradeta de comí en pols
- Sal i pebre

Preparació

1.-Per a la mousse de pebrot. Escaliveu el pebrot, peleu-ho i retireu-ne les llavors. Un cop net, tritureu-ho juntament amb el formatge fresc fins a obtenir un puré fi. Saleu-ho  i pebre-ho al vostre gust


2 .- Hidrateu la fulla de gelatina en una mica d'aigua freda. Escorreu-la i foneu-la amb uns segons de microones. Incorporeu-la al puré de pebrots.


3.-Munteu la nata líquida i barregeu-la amb el puré.


4.-Omplir el fons dels gotets i reserveu-ho a la nevera un parell d'hores.


5.-Treballeu el formatge de cabra amb la crema fresca i el comí, fins a obtenir una crema homogènia. Ompliu una mànega pastissera,  feu una capa sobre la mousse de pebrot, empolsineu-ho amb una mica de comí ...i gaudiu-ho de gust 

29 comentaris:

  1. mmm que bo,tot el que porti formatge de cabra,m'agrada tant jaja petons

    ResponElimina
  2. Uns gotets magnífics, per treure's el barret!!
    Petons
    Sandra

    ResponElimina
  3. Son olt macos, pero no m'agrada el comí.
    Petonets,
    Esther

    ResponElimina
  4. YA con el comino es que me gusta,es uno de mis ingredientes fetiche....como siempre olé!!

    Un abrazo

    ResponElimina
  5. otro gotet muy acertado y muy agradable a la vista ademas de bueno por supuesto
    una abraçada

    ResponElimina
  6. Wonderful mousse.
    Beautiful view.
    Cheers!

    ResponElimina
  7. M'encanta el comí, hi ha de donar un toc genial!! :D Un aperitiu d'aquells que impressiona a qualsevol convidat :)

    Un petó!

    ResponElimina
  8. M´agraden aquest gotets!!! be tots els que fa!!!!ja ja. Petons

    ResponElimina
  9. Quina meravella, aquests tinc que tastar-ho...

    petons

    ResponElimina
  10. A mi el comí no m'agrada gaire, però la mateixa recepta amb farigola me l'apunto!

    ResponElimina
  11. una delicia de combinación, me encanta!!! Besos =)

    ResponElimina
  12. M'encanta aquesta recepta Alfons!! Pebrot i formatge... mmmmm...
    Y una presentacio, com sempre, espectacular!
    Un petonas
    Sònia

    ResponElimina
  13. Trobava a faltar els teus gotets sempre tant artistics i bons.
    Petons.

    ResponElimina
  14. Són tan bonics... com saborosos, no en tinc cap dubte!

    ResponElimina
  15. Estic encuriosida amb aquest toc de comí. Es veuen deliosos aquests gotets. Em guardo la recepta....
    Una abraçada

    ResponElimina
  16. un día haré un brunch solo con tus vasitos y brochetas ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

    ResponElimina
  17. Qué gusto dar de ver tus vasitos!! Me encanta el queso de cabra y sólo imaginándomelo con esa mousse de pimientos mezclado se me hace la boca agua. El punto de comino me parece ideal. Un beso.

    ResponElimina
  18. Que es aquesta crema fresca?

    ResponElimina
  19. Haces unas recetas que enamoran, estos vasitos son deliciosos.

    ResponElimina
  20. Otro vasito que te copio....pimientos rojos, queso de cabra y comino.......mmmmmm.....MARAVILLOSO!!....Abrazotes, Marcela

    ResponElimina
  21. Quina presentació més xula! M'encanten aquest gotets i la combinació del pebrot vermell i el formatge de cabra, exquisida! Et felicito!

    Petons!
    Anna

    ResponElimina
  22. Me parece una propuesta estupenda para disfrutar con amigos. La presentación es excelente.
    Cariños

    ResponElimina
  23. Que color naranja tan atractivo y qué vasitos tan tentadores. Magnífica receta.

    Besos.

    ResponElimina
  24. us acabo de descobrir i m'està agradant molt el que estic veient, em quedo per aquí per seguir gaudint de les vostres receptes. salutacions

    ResponElimina
  25. Un altre d' aquests gotets tan bonics i bons, que tan m' agraden!!

    ResponElimina
  26. Unos vasitos de lo más gustosos!!! la mousse de pimiento con el queso de cabra y comino....que delicia de entrante!!!! un beso

    ResponElimina
  27. MAre meva, acabo d¡arribar a teu blog i no sé quina recepta és millor !!!! Tot es veu deliciós !!!! Tens receptes molt originals que han d'estar boníssimes !!!! Amb el teu permís em quedo llegint més i com a seguidora.
    Petons

    ResponElimina

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails