29/9/11

GOTET DE MOUSE DE PEBROT AMB FORMATGE DE CABRA AL COMÍ


Després de les broquetes amb mozarella i dels crostinis amb formatge blau, m’imagino que aquella primera ampolla de vi deu estar ja del tot desapareguda, així és que una segona  es fa del tot indispensable per acompanyar aquests gotets de mousse de pebrot ...amb el seu  formatge corresponent ...  
 




Despatxeu:

-1 pebrot vermell
-40 g. de formatge fresc
-1 fulla de gelatina
-120cc de nata líquida
-75 g. de formatge de cabra
-3 cullerades de crema fresca
-1 / 2 culleradeta de comí en pols
- Sal i pebre

Preparació

1.-Per a la mousse de pebrot. Escaliveu el pebrot, peleu-ho i retireu-ne les llavors. Un cop net, tritureu-ho juntament amb el formatge fresc fins a obtenir un puré fi. Saleu-ho  i pebre-ho al vostre gust


2 .- Hidrateu la fulla de gelatina en una mica d'aigua freda. Escorreu-la i foneu-la amb uns segons de microones. Incorporeu-la al puré de pebrots.


3.-Munteu la nata líquida i barregeu-la amb el puré.


4.-Omplir el fons dels gotets i reserveu-ho a la nevera un parell d'hores.


5.-Treballeu el formatge de cabra amb la crema fresca i el comí, fins a obtenir una crema homogènia. Ompliu una mànega pastissera,  feu una capa sobre la mousse de pebrot, empolsineu-ho amb una mica de comí ...i gaudiu-ho de gust 
Pin It Ahora!
Publicat per a
Etiquetes de comentaris: , , , , , , , , , ,

31 comentaris:

  1. Agnès29 de setembre del 2011, a les 10:15

    mmm que bo,tot el que porti formatge de cabra,m'agrada tant jaja petons

    ResponElimina
  2. Anònim29 de setembre del 2011, a les 10:23

    Uns gotets magnífics, per treure's el barret!!
    Petons
    Sandra

    ResponElimina
  3. LILE29 de setembre del 2011, a les 10:34

    Son olt macos, pero no m'agrada el comí.
    Petonets,
    Esther

    ResponElimina
  4. Silvia29 de setembre del 2011, a les 10:40

    YA con el comino es que me gusta,es uno de mis ingredientes fetiche....como siempre olé!!

    Un abrazo

    ResponElimina
  5. Miquel29 de setembre del 2011, a les 10:55

    otro gotet muy acertado y muy agradable a la vista ademas de bueno por supuesto
    una abraçada

    ResponElimina
  6. Amber29 de setembre del 2011, a les 11:17

    Wonderful mousse.
    Beautiful view.
    Cheers!

    ResponElimina
  7. Anna29 de setembre del 2011, a les 11:28

    M'encanta el comí, hi ha de donar un toc genial!! :D Un aperitiu d'aquells que impressiona a qualsevol convidat :)

    Un petó!

    ResponElimina
  8. Chez Silvia29 de setembre del 2011, a les 13:03

    M´agraden aquest gotets!!! be tots els que fa!!!!ja ja. Petons

    ResponElimina
  9. Neus29 de setembre del 2011, a les 14:00

    Quina meravella, aquests tinc que tastar-ho...

    petons

    ResponElimina
  10. Gemma29 de setembre del 2011, a les 14:46

    A mi el comí no m'agrada gaire, però la mateixa recepta amb farigola me l'apunto!

    ResponElimina
  11. Yanina29 de setembre del 2011, a les 16:05

    una delicia de combinación, me encanta!!! Besos =)

    ResponElimina
  12. el taller de cuina29 de setembre del 2011, a les 20:52

    Marxant la segona ampolal de vi!!!
    Que bons!

    ResponElimina
  13. Sònia29 de setembre del 2011, a les 21:09

    M'encanta aquesta recepta Alfons!! Pebrot i formatge... mmmmm...
    Y una presentacio, com sempre, espectacular!
    Un petonas
    Sònia

    ResponElimina
  14. LA COCINERA DE BETULO29 de setembre del 2011, a les 21:29

    Trobava a faltar els teus gotets sempre tant artistics i bons.
    Petons.

    ResponElimina
  15. Visc a la Cuina29 de setembre del 2011, a les 21:48

    Són tan bonics... com saborosos, no en tinc cap dubte!

    ResponElimina
  16. Catieu29 de setembre del 2011, a les 21:56

    Estic encuriosida amb aquest toc de comí. Es veuen deliosos aquests gotets. Em guardo la recepta....
    Una abraçada

    ResponElimina
  17. Paula29 de setembre del 2011, a les 21:59

    un día haré un brunch solo con tus vasitos y brochetas ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

    ResponElimina
  18. Unknown29 de setembre del 2011, a les 22:50

    Qué gusto dar de ver tus vasitos!! Me encanta el queso de cabra y sólo imaginándomelo con esa mousse de pimientos mezclado se me hace la boca agua. El punto de comino me parece ideal. Un beso.

    ResponElimina
  19. Evasiones Culinarias29 de setembre del 2011, a les 22:51

    Esto tiene muy buena pinta!

    ResponElimina
  20. Anònim30 de setembre del 2011, a les 15:18

    Que es aquesta crema fresca?

    ResponElimina
  21. Maria Pilar-COCINICA30 de setembre del 2011, a les 17:08

    Haces unas recetas que enamoran, estos vasitos son deliciosos.

    ResponElimina
  22. foodtravelandwine30 de setembre del 2011, a les 17:43

    Otro vasito que te copio....pimientos rojos, queso de cabra y comino.......mmmmmm.....MARAVILLOSO!!....Abrazotes, Marcela

    ResponElimina
  23. La Taula d'en Bernat30 de setembre del 2011, a les 19:44

    Quina presentació més xula! M'encanten aquest gotets i la combinació del pebrot vermell i el formatge de cabra, exquisida! Et felicito!

    Petons!
    Anna

    ResponElimina
  24. Erika1 d’octubre del 2011, a les 13:41

    Me parece una propuesta estupenda para disfrutar con amigos. La presentación es excelente.
    Cariños

    ResponElimina
  25. Silvia1 d’octubre del 2011, a les 18:12

    Que color naranja tan atractivo y qué vasitos tan tentadores. Magnífica receta.

    Besos.

    ResponElimina
  26. cocinamarroqui2 d’octubre del 2011, a les 9:38

    us acabo de descobrir i m'està agradant molt el que estic veient, em quedo per aquí per seguir gaudint de les vostres receptes. salutacions

    ResponElimina
  27. ANNAFS2 d’octubre del 2011, a les 17:21

    Un altre d' aquests gotets tan bonics i bons, que tan m' agraden!!

    ResponElimina
  28. fresaypimienta2 d’octubre del 2011, a les 21:07

    Unos vasitos de lo más gustosos!!! la mousse de pimiento con el queso de cabra y comino....que delicia de entrante!!!! un beso

    ResponElimina
  29. Lily4 d’octubre del 2011, a les 22:18

    MAre meva, acabo d¡arribar a teu blog i no sé quina recepta és millor !!!! Tot es veu deliciós !!!! Tens receptes molt originals que han d'estar boníssimes !!!! Amb el teu permís em quedo llegint més i com a seguidora.
    Petons

    ResponElimina
  30. Joana28 de desembre del 2021, a les 18:16

    La crema fresca que és?

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails