20/9/11

BROQUETA DE MELÓ, MOZARELLA I PERNIL AMB VINAGRETA DE MENTA


Hola de nou a tothom ... després d'aquestes vacances virtuals, un xic més llargues que les de debò ......   serviu-vos, si us plau, una d'aquestes saboroses broquetes de mozarella meló i pernil....mentre reprenc l’aroma de les vostres cuines ... que pel que he vist ja fa dies que fumegen...






Despatxeu:

-1
meló tipus gàl.lia
-1 meló tipus pell de granota
-1 bossa de formatge mozarella en boles
- Pernil ibèric a talls
  Per a la vinagreta
-4 cullerades d'oli d'oliva
-1 cullerada de vinagre de xerès
-1 culleradeta de mel
-Fulles de menta fresca
- Sal i pebre

Preparació

1 .- Amb l'ajuda d'una cullera de Paris, feu boles amb els dos tipus de melons. Reserveu-ho

2 .- Prepareu la vinagreta barrejant tos els ingredients amb les fulles de menta ben  picades

Muntatge

Punxeu a cada broqueta, 1 bola de cada tipus de meló, 1 de mozarella i uns talls del pernil. Serviu-ho acompanyat de la vinagreta de menta...i gaudiu-ho de gust 

36 comentaris:

  1. Que presentación más bonita!!!!aún da gusto comer el melón de esta manera Bss

    ResponElimina
  2. Bentornat Alfons, ja t'enyoràvem!
    Agafo una d'aquestes broquetes a la teva salut!
    Petons
    Sandra

    ResponElimina
  3. !Hola!
    Refined melon.
    Beautiful idea.

    ResponElimina
  4. Benvingut de nou!!! Se't trobava a faltar. I quina recepta per la tornada, em sembla deliciosa. Cap a la carpeta....
    Una abracada

    ResponElimina
  5. mm aquesta vinagreta de menta l'apunto que te d'estar molt bona,ademés amb l'acompanyament que te mmm.petons

    ResponElimina
  6. Después de tú abandono, nos traes el aperitivo,todo un detallazo Alfons...que rica combinación,a la par de fina y delicada.

    Bienvenido compañero.

    Un abrazo

    ResponElimina
  7. Gracias Alfons y bienvenido!!!. me ha encantado tu propuesta. Una mezcla deliciosa y super bien presentada como de costumbre. Besos

    ResponElimina
  8. Ja era hora, Alfons!!! q ja començavem a patir...m'emporto 3, per l'espera tant llarga...

    ResponElimina
  9. Hola Alfons, guapo! Benvingut de nou! Agafo una d'aquestes exquisites broquetes ;) Quina presentació més rebonica :)
    Un petonàs i feliç setmana,
    Marina

    ResponElimina
  10. Un meló amb pernil millorat i molt ben presentat!! bona setmana!

    ResponElimina
  11. Alfons!!! Quina delicia!!! M'encanta que hagis tornat.... estas en forma ;-) jijijiji
    Un petonas
    Sònia

    ResponElimina
  12. Ei...ara ja si que estem tots!!!! vaja descans més llarg...jajajaj
    Benvingut de nou ...

    ResponElimina
  13. Ja et trobàvem a faltar!, a tú, a les teves receptes i a les teves fantàstiques presentacions!, agafo una broqueta...o 2... Aquesta vinagreta de menta l'haig de probar! Una abraçada!

    ResponElimina
  14. Vaya ricura de pinchos.
    Creo que están tentadores y que de aqui, no me voy sin uno....
    Me ha gustado tu cocina y aqui me quedo de seguidora.
    Besos

    ResponElimina
  15. Sí que feia dies que no sabíem de tu, has tornat amb una passada de presentació i de broqueta!

    ResponElimina
  16. Hola Alfons bienvenido de nuevo y nos obsequias
    con estas estupendas brochetas que estan de muerte

    ResponElimina
  17. Gracias por el comentario en el blog Alfons. Me alegra leerte de vuelta. Espero que participes en el concurso de pintxos, eh?
    Respecto a estas brochetas, qué decirte!
    con lo que me gusta el melón y me chifla el jamón, me han gustado un montón(estoy inspirada) ajjajjajjaja
    astrid (miblogdepintxos)-no me deja con mi perfil-

    ResponElimina
  18. Ya te tenemos de nuevo y con unas brochetas que van muy bien para estos dias, que siguen siendo calurosos.
    Saludos

    ResponElimina
  19. Benvingut de nou, caram quines vacances més llaaaargues que has fet! :)
    Una proposta fantàstica per a un aperitiu lleuger. La combinació ha de quedar molt bona.

    ResponElimina
  20. Feliç retorn a la rutina.
    El tipic meló amb pernil amb versió moderna i presentació exquisida.
    Petons.

    ResponElimina
  21. Un von aperitiu, per desprès d’unes bones vacances
    Una abraçada

    ResponElimina
  22. Amb aquests ingredients és impossible que fallis, i si entra pels ulls, com és el cas, encara millor! :)

    Petons!!

    ResponElimina
  23. Benvingut!. Després de les vacances reals i les virtuals, ara toca reprendre el ritme una altra vegada, i per començar, aquestes broquetes, fresquetes i boniques!

    ResponElimina
  24. Un regal pel paladar i per la vista. Magnífica presentació!

    ResponElimina
  25. Que ric el meló de tots tipus, m'agraden moltíssim aquestes broquetes ... i aquesta estupenda vinagreta. Me la porto abans que ens quedem de melons bons.
    Un petó

    ResponElimina
  26. Este verano he preparado varias veces las bolas de melón, me gustan mucho son un poco entretenidas pero están de miedo la próxima vez las preparo cómo tu con el queso.
    Saludos

    ResponElimina
  27. Esa vinagreta de menta......que delicia!!.....no sabes lo que me ha tentado a las 11:20 pm....y no voy a la cocina porque va a sonar la alarma!!.....jajajaja......pero de que me ha tentado.....una delicia!!.....lo tendre presente para una reunion de amigos...de seguro!!......ya tengo visto delicias tuyas que hare en la proxima comida.....y sabes como me estoy preparando?....comprando vasos!!!....jajajaja....ya hice otro pedido....ya no se donde guardar vasos!!.....jajajaja..........no he tenido tiempo con el cambio de casa y otras cambios que me ha dado la vida....pero empezare pronto de nuevo........Abrazotes, Marcela

    ResponElimina
  28. M'alegra veure de nou aquestes receptes teves!!! unes broquetes senzilles i delicioses!!
    Un petonet i benvingut

    ResponElimina
  29. Siempre tentándonos con esa gama de colores y sabores. Una presentación impecable.

    Besos.

    ResponElimina
  30. desde luego es una brocheta fantástica, original, una reinvención de todo un clásico ;)

    salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

    ResponElimina
  31. Que maques t' han quedat aquestes broquetes..!!

    ResponElimina
  32. Heiiiii !!!! Em tenies preocupada!!!
    De boquetes posam unes quantes, OK!
    Petonets,
    Esther

    ResponElimina
  33. La vinagreta de menta no l'he tastada mai i penso que deu ser especial.

    Muas!

    ResponElimina
  34. Un meló amb pernil que, venint de tu, no podia ser convencional.
    Moltíssimes gràcies per participar.

    ResponElimina
  35. tens tota la raó, aquestes broquetes no poden faltar!!! petonets

    ResponElimina
  36. Me dio grandes membrillos, y la receta que yo no soy feliz, me siento muy en juego! gracias de antemano
    Abordo un buena receta que ya ocupó un sitio como este http://le-couscous-marocain.com

    ResponElimina

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails