MELMELADA DE PRUNA I POMA

En Cisco, un dels meus cunyats, té un veí que a la seva parcel·la hi té plantada una immensa prunera, tan propera a la tanca de separació de les dues finques, que bona part de les branques, fulles....  i fruits, van a parar directament a la seva ;-)) ... bé, el cas és que l'altre dia, en Cisco, va presentar-se a casa amb una caixa plena d’unes madures i delicioses prunes vermelles, acabades "de caure" de l'arbre ... un obsequi així, a pocs dies d'emigrar per vacances, requeria una solució....  i  fer-ne una conserva, la millor opció.

.... tot i que a casa, no som molt de melmelades, aquest cop he de dir-vos que ha estat tot un èxit, una melmelada diferent, poc dolça_mig àcida, que ha agradat a tothom, i que ens fara las delicicies un cop tornem, de nou, a ser per casa .... 

Bones vacances a tothom, que tingueu un magnífic agost.... i fins aviat!

Font: La cuchara de Neter

Despatxeu:

-600g de prunes

-250g de pomes

-400g de sucre

-1 llimona

-1 beina de vainilla

Preparació (amb Thermomix ):

1.- Poseu en el vas, el sucre i la pell de mitja llimona i en feu pols durants uns instants a velocitat 10.

2.-Incorporeu-hi les prunes, pelades i despinyolades, i les pomes, a bocins amb la seva pell però sense el cor. Afegiu-hi el suc de la llimona i tritureu-ho a velocitat 7 uns segons. 

3.-Incorporeu-hi la beina de vainilla oberta per la meitat, i programeu 40 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1. 

4.-Al cap d’aquesta estona retireu la beina de vainilla i ja podeu omplim els pots que prèviament s’hauran esterilitzat bullint-los durant 30 minuts. Tanqueu-los  i els torneu a posar en aigua bullint durant 20 minuts, per tal de que es faci el buit.. Deixeu-la refredar i ja està llesta.