ROQUEMOLE

Del guacamole al roquemole ......., una mateixa idea i un nou sabor a partir d'uns alvocats madurs, ..... per divertir-se a taula sense complicacions, bé sigui per acompanyar un vermutillo, en un pica pica informal o uns entrants, ... ..... senzill ràpid i deliciós!!

Despatxeu:

-2 alvocats madurs

-80 gr de formatge roquefort

-1 iogurt grec

-1/ 2 ceba tendra

-1 tomàquet ratllat

-Pebre negre

-Pebre vermell dolç fumat

-Suc de llimona

-Sal

-Tabasco (opcional)

Preparació

1.- Peleu i despinyoleu els alvocats. Poseu-los en un bol amb unes gotes de suc de llimona, el iogurt i el formatge a bocins. Amb l'ajuda d'una forquilla aixafeu-ho i remeneu bé fins a convertir-ho en una massa homogènia. Afegiu-hi la ceba ben picada, el tomàquet ratllat i amaniu-ho amb sal, pebre, pebre vermell i tabasco al gust. Serviu-ho amb unes torradetes .