Una deliciosa combinació de tres sabors ben particulars el del coco, el de la llimona i el de la maduixa ... triplement deliciosa!!
Despatxeu (per a 4 gotets)
Per al coulis de maduixa
-250 gr. de maduixes
-25 gr. de sucre
-25 c.c d’aigua
-2 fulles de gelatina.
-Per al Lemon Curd
-1 ou
-20 c.c de suc de llimona
- La pell ratllada de 1/2 llimona
-30 gr. de sucre
-20 gr. de mantega
Per a la crema de coco
-15 gr. de maizena
-50 cc de llet
-200 c de llet de coco
-100 cc de nata líquida
-Coco ratllat per decorar
-1 ou
-20 c.c de suc de llimona
- La pell ratllada de 1/2 llimona
-30 gr. de sucre
-20 gr. de mantega
Per a la crema de coco
-15 gr. de maizena
-50 cc de llet
-200 c de llet de coco
-100 cc de nata líquida
-Coco ratllat per decorar
Preparació
1.-Per al coulis de maduixes. Prepareu un
almívar amb l'aigua i el sucre a foc suau durant uns dos o tres minuts. Retireu-ho
del foc, reserveu-ho. Encara en calent incorporeu-hi les fulles de gelatina prèviament
hidratades. Talleu les maduixes a bocins i afegiu-hi l’almívar. Tritureu-ho i
coleu-ho. Repartiu-ho en els gotets i reserveu-ho.
2.-Per al lemon curd. Poseu una cassola al bany maria amb tots els ingredients. Deixeu-ho coure mentre remeneu constantment fins que espesseixi. Incorporeu-ho als gotets fent la segona capa.
3.-Per a la crema de coco. Dissoldre la maizena en una mica de llet freda
i incorporeu-ho juntament amb la resta dels ingredients a una cassola a foc mitjà. Remeneu-ho constantment fins que s’espesseixi. Incorporeu-ho en els gotets un cop freda la segona capa
4.-En una paella a foc suau daureu-hi el coco ratllat. Reserveu-ho
En el moment de servir, decoreu els gotets amb un polsim del coco ratllat torrat.
Barreges el lemon curd amb la crema de coco? O fas tres capes diferents?
ResponEliminala combinació ha de ser sensacionals, sóc FAN de tot el que porti lemon curd!
són tres capes Gemma,... a la foto no es veu bé del tot .... potser hauria hagut de tenir més paciència i esperar que estigui més compacta la primera capa abans d'emplenar la segona ....
EliminaQuina combinació!!! No hauria combinat mai el lemon curd amb crema de coco. Ets un crack Alfons, mai deixes de sorprendre. Molt original i de ben segur deliciós!!!
ResponEliminaUna abraçada
Desde luego que no hay duda de que eres el "rey de los vasitos". tengo una gran colección de tus recetas y veo que sigues haciendo mezclas muy ricas y diferentes. Un vasito delicioso con esa crema de coco que me encantará seguro. Besos
ResponEliminaUn contrast de sabors que ha de ser deliciós!. El lemon curd és la capa més fina que hi ha a sobre les maduixes, oi?. Jo crec que sí que s'aprecia a la foto!. Quina llaminadura!
ResponElimina¡Qué tentación! Me has juntado el coco y la fresa y ambos me encantan.
ResponEliminaBesos.
Alfons, qué delicia, una combinación de capricho. El lemon curd me encanta y le da un toque perfecto a la fresa y al coco. Un abrazo, Clara.
ResponEliminaCom m´agradan aquests gotets!!! coco i maduixes, i a més llimona.. tooooot m´encana.. petons,
ResponEliminaMe gustan todos los ingredientes que lleva, tiene que estar riquisimo... Bss
ResponEliminaJo com la Gemma, sóc MOLT FAN de tot el que porti lemon curd! jejej Aquest gotet em sembla sensacional!
ResponEliminaPetons
Sandra
Jo tinc adicció al lemon Curd, no puc fer gaire per què m´el menjo a cullerades!!!:))) Aquests gotets han de ser una passada!!!Petonet
ResponEliminawspaniałe i apetyczne! chętnie skorzystam!
ResponEliminatinc pendent el lemon curd, no l'he fet mai!!! així que em guardo la teva recepta a veure si m'animo ja!!! petonets
ResponEliminaCombinación espectacular. El coco en los postres me encanta. Por supuesto me guardo otra receta más. Otra receta original y extraordinaria.
ResponEliminaUn saludo.
Juan Carlos
Otros vasos que me conquistan!!....que mezcla de sabores y texturas!!....me encanta.....Abrazotes, Marcela
ResponEliminaJo també estic enganxada al lemon curd i encara que el coco no sigui el meu gust preferit he de dir que la combinació és sorprenent i queda un got molt acolorit!!!!!!!!
ResponEliminaPetonets
Esto es una tentación, te felicitamos.
ResponEliminaSaludos desde Waterbridge.
-Andy-
ESPECTACULAR! Una combinación.... realment bona, bona, bona... Petons
ResponEliminaQué bons i fàcils de fer. M'els emporto.
ResponEliminaPetons.
Haurem de tornar a fer lemon curds, perquè com dius, aquests gotets han d'estar triplement deliciosos!!!!
ResponEliminapetonets
Aquesta vegada hauré de canviar la llet de coco, no m'agrada...
ResponEliminaA més de deliciosa, aquesta copa ha de ser ben refrescant!
ResponEliminaUns gotets realment deliciosos i molt refrescants !!!
ResponEliminaUna abraçada
Esta receta tiene que estar riquísima y refrescante. Me gusta la presentación.
ResponEliminaSaludos
un trio de sabores sensacionales que combierten este gotet en un placer irresistible
ResponEliminawow que combinación de sabores!!! me encanta este vasito de tres colores, es sensacional con el lemon curd! un besito
ResponEliminaQué vasitos más ricos! Me encanta la combinación y la presentación.
ResponEliminaBesos
Mónica
Estic segura que m' encantarien aquests gotets, els tres sabors que has combinat són dels meus preferits, i junts, han ser deliciosos.
ResponEliminaEl curd de limón es todo un acierto y la crema de coco muy sugerente.Vaya mezcla de sabores a rematar con el de fresa.Tremendón,fresco,veraniego!!
ResponElimina