5/6/10

GOTET DE TOMÀQUET I MADUIXA AMB MASCARPONE i OLI DE MENTA.

No hi ha una segona oportunitat per a una primera bona impressió ... si més no, això és el que sempre diu una companya de la feina,
-->.... però estic convençut de que els vostres convidats, en veure aparèixer per la vostra taula, aquests magnifics gotets de "Fresa & pimienta", .... estic convençut, de que ja no els hi caldrà cap segona oportunitat ... tot i així, cal dir-ho: impressionants!!





Despatxeu ( per uns 12 gotets)

- ¾ kg. de tomàquets madurs de branca
- ¼ Kg. de maduixes..
-Unes fulles de menta fresca
-Sal
-Pebre
-Oli gira-sol
-Formatge Mascarpone
-Sal


Preparació

1.- Per l’oli de menta . Tritureu la menta fresca amb l'oli. Deixeu-ho reposar i coleu-ho.

2.-Reserveu una maduixa per cap per decoració. Peleu i netegeu els tomàquets i la resta de les maduixes. Tritureu-ho juntament amb la sal i el pebre, al vostre gust. Coleu-ho i reserveu-ho en fred fins a l'hora de servir.

3.- Afegiu sal i pebre al formatge mascarpone i barregeu-ho. Reserveu.



Muntatge

Ompliu el fons dels gots amb la sopa de tomàquet i maduixes, i a sobre, amb l'ajuda d'una cullera, afegim una petita quenelle de mascarpone, amanim amb l'oli de menta, un polsim de sal ... i gaudiu-ho de gust .

25 comentaris:

  1. Y que lo digas ¡impresionantes! me has dejado con la boca abierta. Besos

    ResponElimina
  2. Qué bonitos! a mi me sacas un vasito de estos y me sentiría súper chic! se ven muy delicados y seguro que riquísimos!

    Un besito

    ResponElimina
  3. T'han quedat impresionants, s'hauran de tastar...

    Una abraçada,

    ResponElimina
  4. Lo malo es que con uno no tendría bastante,pues ha de estar buenísimo.
    Besos

    ResponElimina
  5. Permiteme que te haga la ola.....Esto es impresionante.
    pero...muy impresionante.
    Un beso

    ResponElimina
  6. Jo, com la Glòria, et faig la ona!!!!
    Uns gotets impresionants!!!
    Petonets

    ResponElimina
  7. Ai, l'amor a primera vista!!! és importantíssim, i per tant signem amb totes les de la llei, el que diu la teva companya de feina!!! Aquests gotets són una delícia! Què tindràn les maduixes que son tan fotogèniques??
    Molts petons, guapo.

    ResponElimina
  8. Me encanta ver esta receta en tu blog, eso quiere decir que te ha gustado y eso me alegra infinitamente!!!!
    Te han quedado fantásticos estos vasitos ; )
    Un abrazo

    ResponElimina
  9. Fantàstics aquests gotets " cupido" . Ahir vaig fer els teus gotets de mató amb maduixa però en el meu cas va ser albercoc i cireres i ens vàrem llepar tots els dits.

    Aquests qualque dia cauran. Com sompre una obra d'art culinària .

    Una abraçada

    ResponElimina
  10. Impressionants tu ho has dit!!, Que bé, vagi gotets més
    deliciosos ... M'encanta la barreja amb formatge Mascarpone,
    Un petó maco!!!

    ResponElimina
  11. Bona combinació!,el tomàquet i la maduixa amb l'oli de menta ja per si sol ha de ser fantàstic al paladar.A reveure!

    ResponElimina
  12. Si es q clar, lo teu són els gotets, hi tens tantaaa trassa!!
    Genials

    ResponElimina
  13. No tinc paraules, els de fresa&pimienta em van encantar, però aquest t'han quedat fantàstics. Ets el rei dels gotets!!!
    Petonets

    ResponElimina
  14. Impressionant!!! Jo no he provat mai la combinació del tomàquet i la maduixa, però com que les dues coses m'agraden deu estar molt bo.

    ResponElimina
  15. Sensacional! Faig sovint un gaspatxo de tomàquet i maduixes, però evidentment, el toc del mascarpone i de l'oli de menta són la gràcia d'aquest gotet. No cal pas una segon apoportunitat, amb la primera ja els donem l'excel·lent!

    ResponElimina
  16. Alfons,
    Meravellosa combinació de sabors i espectacular la presentació final. Segur que no decep ningú.
    Una abraçada

    ResponElimina
  17. Aquests gotets a més de bons i originals són molt nutritius.
    Les presentacions que fas són totes perfectes.
    salutacions

    ResponElimina
  18. Com diguem en València: che! que bo!. te una pinta bonísima i el truquet de l'oli el faig de segur! Un beset

    ResponElimina
  19. M'apunto a provar aquest got: ha de ser bo per força amb tot el que hi has combinat! I les fotos parlen per elles mateixes...

    ResponElimina
  20. Hola Alfons,

    fantàstics aquests gotets! segur que son una molt bona primera impresió! llàstima que ja s'acaben les maduixes!

    ResponElimina
  21. ostres, no m'acabo d'atrevir a barrejar tomàquets amb postres, tot i que al CUINA hi ha un monogràfic sobre el tema.
    M'apunto la teva proposta!

    Ah! Avui m'he comprat uns gotets molt llisos i fins, i així ja podré fer algun dels teus gotets famosos a la xarxa!!!!

    ResponElimina
  22. Qué presentación más bonita y alegre, me encantan, y desde luego el contenido también debe ser riquísimo. Un saludo.

    ResponElimina
  23. Uns gotets impressionants, com tots el teus, la combinació tomàquet, maduixa, mascarpone i oli de menta a de quedar molt be, un altre que queda anotat
    Una abraçada

    ResponElimina
  24. Alfons, hola guapo,
    Quants de dies sense passar, quants gotets i altres tastets m'hauré perdut...De seguida que tingui temps em posaré al dia ;)
    Aquests gots m'han deixat sense paraules :) Com t'ho dius impressionats, a la vista enamoren i com deuen ser a la boca, mmm! Felicitats!
    Un petonàs,
    Marina

    ResponElimina
  25. Sencilla y resultona. La presentación muy buena

    ResponElimina

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails