BOMBONS DE COCO I IOGURT

Un cop bufades les espelmes, de fer desaparèixer el pastís i desembolicar algun que altre regalet, és el moment dels cafès / infusions... i de la més absoluta de les golafreries .. imprescindible a hores d'ara, per no deixar passar aquesta petita llepolia, que de la mà d'en Jordi Roca, arriba a taula per acabar d'endolcir aquesta celebració, que des de la "Pasta de full amb mantega de sardines" fins a aquests "Bombons de coco i iogurt", ens ajudaran a recordar aquest aniversari.... i a esperar el proper ...

Despatxeu

-100 g de iogurt grec

-25 g de coco ratllat

-200 g de cobertura de xocolata blanca

-25 g de mel

-Llet en pols

-1 ½ fulles de gelatina

Preparació

1.-Escalfeu al microones una cullerada de mel. Desfeu-hi les fulles de gelatina prèviament hidratades amb aigua freda i ben escorregudes.

2.- En un bol, barregeu el iogurt grec, la mel amb la gelatina, la resta de la mel i el coco ratllat.

3.- Foneu al microones la xocolata blanca i aneu-la incorporant a la barreja anterior sense deixar de remenar fins que tot quedi ben lligat

4.-Esteneu la barreja en una safata per tal de que qualli, unes dues hores. Tot seguit, podeu tallar la barreja, fer-ne boles i banyar-les amb coco ratllat i una mica de llet en pols ...i gaudiu-ho de gust