27/6/11

GOTET DE VICHYSSOISE DE TOMÀQUET I MENTA


Si sou dels que ja teniu en marxa la vostra particular operació biquini anual o, simplement si sou dels que voleu sentir-vos una mica millor enfront d'aquesta primera onada de calor de la temporada,.... res millor que una sopa freda .... molt freda...!!







Despatxeu

-1,2 kg de tomàquet madur
-1 patata gran
-2 porros
-20 g de mantega
-Oli d'oliva
-Sal, sucre i pebre
-Menta fresca


Preparació

1 .- Peleu, renteu i talleu a rodanxes porros patates i tomàquets.

2 .- En una olla, a foc baix, feu amb una mica de mantega, els porros fins que siguin un xic tous. Afegiu-hi la patata, deixeu-ho fer uns 3-4 minuts més i afegiu-hi el tomàquet amb un pessic de sucre. Deixeu-ho coure uns 5 minuts més. Afegiu-hi un parell de gots plens d'aigua i feu-ho coure durant uns 15 minuts.

3.-Tritureu-ho fi i coleu-ho. Rectifiqueu-ho de sal i pebre. Reserveu-ho en fred.

Muntatge

Piqueu algunes fulles de menta i afegiu-les a la vihyssoise. Serviu-ho fred ...i gaudiu-ho de gust

29 comentaris:

  1. esto tiene muy buena pinta y sano. Bss

    ResponElimina
  2. Refrescant... sa i bonissim... perfecte per recuperar forces a l'estiu

    ResponElimina
  3. I jo m'acabo de preparar uns gotets q portaven nata per cobrir el camp nou...despres em queixo q l'operació bikini a mi no em funciona...

    dema,per compensar, faig aquesta.

    ResponElimina
  4. M'apunto, m'apunto, ben fresqueta, ja l'he guardat, gràcies!!!!!!!!
    Petonets

    ResponElimina
  5. ostres quina cosa mes bona,la veritat que en aquest temps va molt be ,una coseta aixi.petons

    ResponElimina
  6. Després dels excessos amb les coques de sant Joan, a tots ens aniran de fàvula aquests gotets tan sans i refrescants :)

    ResponElimina
  7. Gracias Alfons por acordarte de las sufridoras que padecemos la operación biquini,lo mío ya es una especie de síndrome,llevo 20 años en dicho proceso....que refrescante y rica manera de cuidar la perdida línea...Buenísimos gots!!

    Un abrazo

    ResponElimina
  8. Molt indicat per aquestes dates de calor!, i com sempre bona combinació i un toc de menta refrescant...què més es pot demanar?...Una abraçada.

    ResponElimina
  9. Els teus gotets com sempre molt tentadors!!!!petons

    ResponElimina
  10. No sic d'aquestes de l'operació bikini, així que m'ho apunto. M'encanta la idea.
    Un petó maco!
    Esther

    ResponElimina
  11. Mmmm!! si és amb gotets comaquest ens haurem d'apuntar a l'operació bikini!!

    ResponElimina
  12. Com a fan número 1 dels teus gotets... me l'apunto!!!!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  13. El toque de menta, super refrescante, lo necesito!

    ResponElimina
  14. Me encantan tus vasitos y tus mezclas siempre son originales. Con la de tomates que tengo ahora, tendré ocasión para probarlo un día de estos. Eres el rey de los tragos cortos y las mezclas. Un beso.

    ResponElimina
  15. Hola,
    Super refrescant i sa! No se li poden demanar res més en aquests gotets.

    ResponElimina
  16. Una preparació excel·lent! Prenc bona nota i la faré aviat. Segur que m'encanta.

    ResponElimina
  17. Ja trobava a faltar els teus gotets i aquest d'avui es molt refrescant, per beure dos ó tres d'una sentada.
    Petons.

    ResponElimina
  18. molt bona aquesta vichysoise amb aspecte de salmorejo, no m'imagino el gust però m'han entrat moltes ganes de provar-lo!

    ResponElimina
  19. "fem un mos" Sión

    Una sopa molt refrescant que bé que ni pintada amb aquestes calors
    Una abraçada

    ResponElimina
  20. Uhmmm!!! Que bona fresqueta.... Recepta guardada.....

    ResponElimina
  21. uno de estos vasitos fresquitos antes de la comida o la cena son el aperitivo perfecto ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

    ResponElimina
  22. Un gotet ben adient per a aquestes primeres (i intenses) calors!!!

    ResponElimina
  23. Alfons, amb la calor que fa aquests gotets per sopar han d'entrar divinament!

    ResponElimina
  24. Acabo de descobrir el teu bloc! Vénen molt bé aquests gotets frescos i lleugers després dels excesos de Sant Joan i aquestes calorases. Per a poder cordar els pantalons els faré demà mateix! Noi et felicito per aquest bloc tant xulo! I jo sense veure-ho abans...

    ResponElimina
  25. Estos vasitos creo que van a ser la comida de mañana ahora con el calor solo apetecen comidas fresquitas y estos vasos tiene que estar buenísimos. Saludos

    ResponElimina
  26. Ohhhh, que bona la convinació de tomaquet i menta, i tinc de les dues coses

    ResponElimina
  27. Súper original... La menta li deu tonar un toc de frescor mooolt important per a aquesta època de l'any, que anem tots una mica sucarrats...haha!
    Provaré de fer-la!
    Petonets!

    ResponElimina
  28. Otra receta riquísima que viene de tu mano. Además con tomates, con lo ricos que están ahora.

    Besos.

    ResponElimina

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails