Us agrada el nou “pom” que llueix a la taula de casa ? ..., crec que tots direu que si.... per poc que us deixeu anar pel vostre bon instint a l'hora d'intuir totes les coses bones i saboroses ..... i si no, espereu a tastar-ho!! ... és una autentica delícia del rebost que la Sara Maria....va fer en un taller de cuina a Casa Artero.... segur que igual que al taller, a casa meva, aquest pom va durar el temps just de parar taula....
Ingredients:
- un paquet de crestes La Cocinera
- una llauna petita de pebrots del piquillo
- un grapat de gambes pelades
- 6 pals de surimi
- sal
Preparació
1-Talleu ben petits els pebrots, les gambes i el surimi. Sofregiu-ho en una paella juntament amb el suc dels pebrots fins que hagi desaparegut el líquid. Deixar refredar.
2-Ompliu les crestes amb la barreja tot posant-ne una cullerada al centre i enrotllant-les i tancant-les pels extrems
3-Fregiu-ho en oli ben calent i deixeu-ho escórrer sobre paper de cuina.
Muntatge
Punxeu cada cresta amb un palet de broquetes, munteu el “pom” ... i gaudiu-ho de gust.
